A história do Pernil Bole Bole

 

O ano era 2008 e a ONG ANID -  Associação Negra de Integração e Desenvolvimento em parceria com outras duas entidades, uma da zonal sul de São Paulo e outra de Boituva, foram convidadas para participar da Festa das Nações na cidade de Votorantim-SP, a nação escolhida foi a África e com apresentações de alimentação, moda e arte, através da capoeira. 

No primeiro dia do evento a tenda era pouco visitada, pensava-se em acrescentar algo para chamar atenção da população presente. Os diretores da ANID - Gerson Pedro e Sérgio Nascimento resolveram apresentar mais uma opção de alimentação para a tenda. Voltaram para a sede em Barueri com o propósito de preparar uma novidade, que seria um lanche de pernil com uma receita exclusiva.

Após prepararem o pernil com cozimento de 06 horas, juntamente com os devidos temperos, acrescentaram os legumes, cebola, pimentão, tomate e posteriormente repolho em uma chapa de lanche com pernil todo desfiado, surgiu assim o Pernil Bole Bole, servido em pão francês ao estilo africano.

A novidade ao ser apresentada na tenda África foi de cara um sucesso, foram mais de três dias de evento, com vários shows, e o Pernil Bole Bole acabou sendo umas das grandes atrações.

Um caso que ficou marcado neste evento foi uma senhora que se aproximou da tenda e solicitou um lanche para seu marido que se encontrava longe. O cheiro chamou a sua atenção e como ele tinha feito uma cirurgia bariátrica recentemente, pediu que não acrescentasse pimentão e que a carne do pernil fosse magra. Como o lanche é refogado, fica praticamente impossível retirar totalmente algum item, foi avisado e o lanche entregue. Após duas horas a mesma voltou a tenda, o pensamento era que a senhora viria com alguma reclamação, mas para a alegria de todos, ela e o marido elogiaram a qualidade e o tempero do Pernil Bole Bole solicitando outro lanche para viagem. Este foi o primeiro caso de sucesso e aí pensaram "Estamos no caminho certo".

Estiveram em vários eventos depois deste sucesso, na própria cidade de Boituva-SP, na cidade de Tietê-SP, nas festividades de eventos da festa de São Benedito, em Barueri no Samba na Praça, em festas juninas no Centro Cultural de Barueri e também no boulevard, em Carapicuíba na festividade de encontro de Carros Antigos na Aldeia, em eventos fechados, comemoração de aniversário, inauguração de estabelecimento comerciais entre eles o Bar do Tomate, Bar do Casquinha, Boteco MM, Bar do Peixe, Sabesp, Parque Municipal de Barueri, também eventos em sítios, chácaras, quermesses, chá de bebê, entre outros.

Outro caso interessante foi em Boituva, onde o proprietário de uma choperia de um shopping solicitou o término dos serviços com seus clientes, para poder dar tempo de comparecer à festa e experimentar o já famoso Pernil Bole Bole.

Hoje o famoso e saboroso Pernil Bole Bole está no delivery, junto com mais alguns outros lanches: X-Salada Pernil, Calabresa de Bragança Paulista e Lanche Seu Zé (carne seca refogada na cebola e manteiga de garrafa). Agregado à culinária Delícias da Deusa, oferece salgados para eventos como: coxinha, esfirra, kibe, empada, croquete de carne, bolinho de queijo e risoles, além de doces: brigadeiro, beijinho, bicho de pé e ninho.

Faça como muitas pessoas que aprovaram, experimente o Pernil Bole Bole e as Delícias da Deusa. 

Aproveite e bom apetite!